Khám phá nền ẩm thực cực đã mắt tại Sapa với dịch vụ thuê xe

Ở Tây Bắc quyến rũ biết bao con tim của khách du lịch không chỉ bởi vì cảnh sắc thiên nhiên ở đây tuyệt đẹp và hớp hồn mà nó còn bởi rất nhiều các món ăn ngon đậm chất tây bắc mà không nơi nào có được. Các món ngon ở đây tuy là mộc mạc nhưng vô cùng đạm đà và cách chế biến không kém phần cầu kỳ.

Bạn cùng đơn vị thuê xe đi Sapa giá rẻ dừng chân ở Tây Bắc để thưởng thức các món ăn ngon mới lạ này.

1. Sâu tre

Tên món ăn này nghe lần đầu lạnh cả sống lưng nhưng đó lại là một món đặc sản vô cùng nổi tiếng của chính người dân tộc Thái. Người Thái đi rừng sẽ chọn các cây tre đang lớn nhưng mà bị tù đầu không thể cao hơn được và phần thân dưới thì to hơn các cây tre khác đó chính là trong đó đang có sâu để làm tổ và từng tổ có thể cho ra hàng để cân sâu.

Loại sâu này chỉ sống ở trong thân cây tre nên rất sạch sẽ và sau khi bắt được để sơ chế sâu tre sẽ được chế biến bằng việc hấp hay là chao ở tren dầu nóng do vậy mà món ăn này rất nhiều đạm nên khi ăn có vị ngậy lúc ăn cần chấm vào loại nước chấm đặc biệt ăn kèm cùng với cả măng chua.

2. Gỏi cá

Cá trắm và cá mè còn tươi sống được lọc bỏ đi xương với da chỉ giữ lại phần thịt và trộn đều cùng với rau rừng hoặc rau thơm sau cùng là cho thêm nước măng chua vào. Món ăn này tưởng chừng như tanh nhưng không phải nước măng chua sẽ làm chín thịt với cá cùng hạt tiêu với cả hoa chuối sẽ làm nổi bật lên hương vị chát dịu nhẹ và chua dịu.

3. Cá nướng

Do đặc tính sống gần với sông suối hay ao hồ nên cá với tôm chính là nguồn đánh bắt chính của người đồng bào Thái do đó họ có thể chế biến được ra các món ăn khác nhau đặc biệt đó là món cá nướng có hương vị thơm ngon béo ngậy với thị cá dai đậm vị ngon.

Cách chế biến của món ăn này trải qua nhiều công đoạn như cách chọn cá tươi sống, mổ sạch sẽ và ướp với các loại gia vị sau đó kẹp nhân thịt gấp đôi lại để nướng trên than hồng.

4. Nộm da trâu

Bởi vì món ăn này khá là tốn nhiều thời gian để chế biến bởi vậy nên thưởng chỉ được làm cho gia đình thưởng thức hoặc có công việc mà thôi.Da trâu sau khi đã được làm sạch và đem đi thái mỏng thì được đập giập với các loại gia vị đặc trưng. Khi dùng để ăn kèm cùng với cả rau thơn hoặc hạt tiêu rừng hương vị trở nên đậm đà hơn khiến du khách không thể nào quên.

5. Nộm hoa ban

Hoa bạn chỉ nở vào tháng 3 cho tới tháng 5 vì thế nếu muốn ăn món này các du khách phải tìm tới Tây Bắc với thuê xe 29 chỗ giá rẻ vào đúng dịp mà nụ với hoa của cây Ban mới được hái và làm sạch sau đó chế biến luôn rồi ướp gia vị để thành món nộm hoa ban hoàn chỉnh.

6. Rêu đá

Bởi vì rêu chỉ phát triển theo mùa kể từ tháng 9 và tháng 10 âm lịch cho tới hết tháng 3 nêm cách chế biến món này đòi hỏi nhiều công phu hơn. Rêu sau khi được mang về làm sạch sau 2 tiếng phải dùng ngay nếu không sẽ hỏng.

Rêu đã có thể mang đi làm canh hoặc là nộm hay nướng. Gia vị để làm thành món ngon này đó chính là gừng và mùi hoặc hạt tiêu rừng. Bạn có thể cho thêm ớt được giã nhỏ vòa món ăn này để khi ăn có vị thơm và chút cảm giác tê tê ở đầu lưỡi.

7. Cơm Lam

Trong những chuyến đi rừng thì để có lương thực ăn nhiều ngày không chán chỉ có cơm lam vừa dễ dàng mang theo lại ngon miệng, cách để chế biến món ăn này không đơn giản chút nào.

Gạo sau khi đã được vo sạch hoặc đưa vào ống tre nứa sau đó cho thêm nước rồi nướng vùi ở trong lửa than từ 20 cho tới 30 phút, cơm sau khi được bóc ra khỏi ống sẽ có màng nứa bám bên ngoài thơm nức mũi mùi gạo nếp.

8. Lạp sườn hun khói

Nguyên liệu chính làm nên món ăn tuyệt vời này đó chính là thịt lợn ba chỉ và lòng lợn với gia vị. Khi chế biến thịt xong người thái ướp các loại gia vị sau đó ngồi vào lòng và treo lên gác bếp. Khói bếp từ từ sẽ ngấm vào thịt tạo nên một mùi hương đặc trưng cho món ăn.

9. Cá khô một nắng

Người Thái họ chỉ chọn các loại cá suối nhỏ bởi chúng có lớp thịt chắc và thơm ngon hơn rất thích hợp để nướng. Cá khi đã được bắt lên làm sạch và ướp muối ớt hạt tiêu rừng và phơi nắng.

10. Thịt băm gói nướng

Thịt trâu và thịt bò là nguyên liệu chính để làm món này. Thịt đem đi băm nhỏ sau đó trộn đều với rau để ăn cho bớt ngán sau đó gói thịt thật kỹ bằng lá dong hoặc là cây giềng, lá chuối nướng ở trên bếp lửa. Các lớp lá ở bên ngoài bị cháy xém sau đó tỏa ra một mùi thơm thấm đẫm vào miếng thịt để tạo ra một hương vị rất đặc trưng.

Các món ăn này đã trở thành thương hiệu chỉ có ở Tây Bắc các du khách nên tới đây cùng cho thuê xe đi Mộc Châu để thưởng thức các món ăn bên trên và chiêm ngưỡng cảnh núi rừng tuyệt đẹp tại Tây Bắc nhé.